Cách nấu bò kho thơm, ngon chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Đập dập gừng rồi xát đều lên miếng thịt bò, sau đó trùng thịt bò qua nước sôi để khử sạch hết mùi hôi.

Bước 2: Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, rồi ướp thịt với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột bò khó, 2 thìa dầu điều. Sau đó, quấy đều và ướp thịt khoảng một phần hai tiếng để cho ngấm hết gia vị.

Bước 3: Cà rốt bào bỏ vỏ, rồi rửa sạch. Sau đó, cắt thành những miếng dày, vừa ăn.

Bước 4: Hành khô, tỏi, xả, bóc bỏ vỏ, rửa sạch, rồi đập dập băm nhuyễn.

Bước 5: Rửa sạch hành lá, ngò, rau mùi.

Bước 6: Đem hoa hồi, quế mang đi rang cho đến khi có mùi hương thì thôi.

Bước 1: Phi thơm hành, tỏi, xả băm, sau đó đổ thịt bò đã ướt trước đó vào, rồi quấy đều cho tới khi miếng thịt săn lại.

Bước 2: Khi miếng thịt đã săn lại thì cho nước vào cho ngập thịt.

Bước 3: Lúc này chúng ta sẽ bỏ hoa hồi, quế đã rang vào nồi thịt kho.

Bước 4: Bây giờ hãy hầm thịt bò cho tới khi miếng thịt thật chín thì bỏ thêm cà rốt và hầm tiếp cho đến khi mềm.

Bước 5: Hòa tan 20gr bột năng cùng theo với một chén nước, sau đó đổ dồn nồi thịt kho đang đun.

Bước 6: Đun thêm 1 chút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 7: Múc bò kho ra bát, rồi thêm hành ngò, ngò rí ở ở trên rồi cho thêm một ít hạt tiêu. Món bò kho này khi ăn kèm cùng theo với bánh mỳ thì sẽ tăng thêm mùi vị.