Cách làm thịt chưng mắm tép thơm ngon

Thịt nạc vai: Rửa sạch, rồi đưa đi xay nhỏ lại. Nếu không có máy xay thì bạn cũng cũng có thể có thể giã nhỏ lại.

Mắm tép: Lấy hai thìa mắm tép, hòa vào một chén nước. Sau đó, lọc bỏ bã đi.

Hành khô, sả, tỏi, riềng, ớt: Rửa sạch hàng khô, sả, tỏi, riềng, ớt, sau đó đâm nhỏ lại.

Bước 1: Đầu tiên cho hành khô, sả, tỏi, riềng đã được giã nhỏ lạ cho vào chảo phi thơm.

Bước 2: Khi hành khô, sả, riềng đã được phi thơm, thì đổ hết thịt nạc vai đã xay vào và đảo đều, cho đến khi săn thịt.

Bước 3: Tiếp theo, đổ mắm tép vào chảo thịt, rồi đảo đều thật kỹ để để thịt chín săn lại.

Bước 4: Đun thịt với mắm tép cho tới khi gần cạn nước thì chúng ta cho thêm đường, dầu điều, hạt nêm, ớt (vì mắm tép cho vị mặn nên các bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn).

Bước 5: Tiếp tục đun cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu là được và bắt đầu trình bày món ăn. Món này sẽ có ngon hơn khi ăn kèm với cơm.

Yêu cần thành phẩm: Thịt khi chưng xong khô, săn không bị cứng quá không mềm quá, thơm đậm mùi mắm tép.